Hej tamo! Ja sam dobavljač mjernih čaša i danas ću s vama podijeliti kako mjeriti mak pomoću mjerne čaše. Sjemenke maka su sitne, ali imaju veliku aromu, a dobijanje prave količine je ključno, bilo da pečete ukusnu tortu ili pravite slano jelo.
Prvo, hajde da razgovaramo o tome zašto je upotreba merne čaše odlična ideja. Naravno, možete ga samo pogledati, ali to je recept za nedosljedne rezultate. Mjerne čaše vam daju preciznost, osiguravajući da vaši recepti svaki put budu baš onakvi kakvi želite. I kao dobavljač mjernih čaša, znam koliko je ta preciznost važna u kuhinji.
Sada, kada je u pitanju mjerenje sjemena maka, treba imati na umu nekoliko stvari. Prva stvar je vrsta merne čaše koju koristite. Imate dvije glavne opcije: suhe mjerne čaše i posude za mjerenje tekućine.
Suhe mjerne čaše su dizajnirane za suhe sastojke kao što su brašno, šećer i da, mak. Obično dolaze u setovima različitih veličina, poput 1/4 šolje, 1/3 šolje, 1/2 šolje i 1 šolje. Ove čaše treba da se napune do vrha, a zatim poravnaju ravnom ivicom, poput noža. Ovo vam daje precizno mjerenje zapremine suvog sastojka.
Sa druge strane, posude za merenje tečnosti su providne i sa strane imaju oznake za merenje tečnosti. Obično su napravljeni od stakla ili plastike. Ali evo u čemu je stvar, mogu se koristiti i za mjerenje sjemenki maka. Prednost upotrebe tečnosti za merenje je u tome što možete lako da vidite nivo maka, posebno ako merite malu količinu. Na primjer, ako vam treba samo malo maka, aMerne čaše od 5mlmože biti super zgodno.
Počnimo sa upotrebom suve merne čaše. Prvo, provjerite je li vaša suha mjerna čaša čista i suha. Sjemenke maka su male i mogu se zalijepiti za bilo koju vlagu ili ostatke u čaši, što može poremetiti vaše mjerenje. Zatim lagano sipajte mak u posudu za merenje. Nemojte ih previše spakovati. Sjemenke maka su lagane i prozračne, a njihovo pakovanje može učiniti da dobijete više sjemenki nego što vam je zapravo potrebno. Kada se šolja napuni do ivica, uzmite ravan nož ili lopaticu i prođite njome preko vrha šolje da poravnate semenke. Ovo vam daje precizno mjerenje.
Ako koristite posudu za mjerenje tekućine, to je malo drugačije. Polako sipajte mak u posudu za merenje tečnosti. Budući da su sjemenke maka tako male, možda se u početku neće ravnomjerno složiti. Malo tapnite mjernom čašicom po pultu da se sjemenke slegnu. Zatim pogledajte oznake na bočnoj strani čaše da vidite koliko imate. Ako, na primjer, koristite posudu za mjerenje tekućine od 5 ml, uvjerite se da sjemenke dosegnu oznaku od 5 ml.
Jedna stvar koju treba napomenuti je da sjemenke maka mogu varirati po veličini i gustoći. Neke sjemenke maka mogu biti malo veće ili kompaktnije od drugih. Ovo može uticati na odnos zapremine i težine. Ako ste zaista posebni u pogledu svojih mjerenja, posebno u profesionalnom kuhinjskom okruženju, možda biste trebali investirati u kuhinjsku vagu. Možete izmjeriti težinu sjemenki maka i onda to koristiti kao referencu za buduća mjerenja. Ali za većinu domaćih kuvara upotreba merne čaše je više nego dovoljna.
Još jedan savjet je da prosijte mak prije mjerenja. Ponekad se sjemenke maka mogu zgrudati, posebno ako su neko vrijeme stajale u ostavi. Prosijavanjem se razbijaju grudvice i olakšava se dobijanje tačnih mjerenja. Možete koristiti sitno sito za prosijavanje sjemena preko posude za mjerenje.
Sada, hajde da pričamo o nekim uobičajenim greškama koje treba izbegavati. Jedna velika greška je korištenje pogrešnog tipa mjerne čaše. Kao što sam ranije spomenuo, korištenje suhe mjerne posude za mjerenje tekućine ili obrnuto može dovesti do netočnih rezultata. Takođe, nemojte preterati - merite. Lako se zanositi, pogotovo ako volite okus maka. Ali previše maka može nadjačati jelo.
Ako ste novi u pečenju ili kuhanju s makom, počnite s malim količinama. Uvijek možete dodati još ako je potrebno. I zapamtite, praksa čini savršenim. Što više mjerite mak, to ćete bolje dobiti.
Kao dobavljač mjernih čaša, znam da posjedovanje pravog alata u kuhinji čini veliku razliku. Naše mjerne čaše izrađene su od visokokvalitetnih materijala. Izdržljive su, lako se čiste i imaju precizne oznake. Bilo da ste profesionalni kuvar ili domaći kuvar, naše merne čaše mogu vam pomoći da svaki put napravite neverovatna jela sa pravom količinom maka.
Ako ste zainteresovani za kupovinu naših mernih čaša, rado bismo popričali sa vama. Nudimo širok asortiman mernih čaša, uključujući iMerne čaše od 5mlkoje sam ranije spomenuo. Samo nas kontaktirajte i mi ćemo razgovarati o vašim potrebama i pronaći savršene mjerne čaše za vašu kuhinju.
Zaključno, mjerenje sjemenki maka s mjernom čašicom je jednostavan proces, ali zahtijeva malo pažnje na detalje. Slijedeći ove savjete i koristeći pravu vrstu mjerne čaše, možete osigurati da vaša jela s makom svaki put ispadnu savršeno. Dakle, samo naprijed, uzmite svoju mjernu čašu i počnite eksperimentirati s makom u kuvanju i pečenju.
Reference
- "Radost kuhanja" Irme S. Rombauer, Marion Rombauer Becker i Ethana Beckera
- "Baking Illustrated" od America's Test Kitchen
